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Vendredi 11 juillet 2014 5 11 /07 /Juil /2014 11:47

عصير اقتصادي ب المشماش و البرتقال من أجل أكثر من 4 لترات

 

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Tout simplement, c'est trés bon, il suffit que les enfants l'ont consommé dans un laps de tems

 

Les ingrédients :

1 kg abricot

1 kg d'orange

1 grand verre eau fraiche soit 250ml

500g sucre semoule

3 lt d'eau fraiche

 

Préparation :

 

Dénoyautez les abricots

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Prenez deux oranges des oranges que vous avez, Epluchez 1 orange et laissez l'autre avec sa peau, coupez les et épipinez les

 

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Mettez les abricots, les deux aranges dans une cocotte

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Ajoutez y le verre d'eau, fermez la cocotte, et mettez sur feu moyen pendant 30min

 

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Après cuisson, laissez tiédir, mixez l'ensemble et passez dans un tamis

 

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Prenez le liquide obtenu

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Pressez les oranges qui vous restent

 

Ajoutez au liquide obtenu l'eau fraiche, le sucre semoule et le jus d'orange

 

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Remixez l'ensemble ou mélangez trés bie, mettez au frais et dégustez

 

Si vous voulez ecoutez la recette en arabe, cliquez sur l'image suivante

 

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Par amounamazyouna - Publié dans : Boissons - Communauté : Boisson, jus et smoothies - votre avis m'encourage - Voir les 0 commentaires
Samedi 5 juillet 2014 6 05 /07 /Juil /2014 13:00

Baghrir-au-jus-de-citron.jpg

 

سر نجاح هذا الغرير هو عصير الليمون الحامض الذي لا نتذوقه عند أكل البغرير لكن النتيجة كما يبحث عنها الجميع بغرير مثقب خفيف

في المعتاد أول و أخر بغريرة ماكتصدقش لكن هذه الوصفة الكل صادق

Le secret de la réussite réside dans le jus de citron, on ne goûte pas le goût du citron mais le résultat comme cherche tout le monde, d'habitude la première et la dernière galette ne réussi pas mais dans cette recette l'ensemble est réussi

 

  المقادير

 

زلافة دقيق قمح سبيسيال أو ما يسمى فينو
زلافة و نصف ماء دافىء
ملعقة صغيرة ملح
خمارة واحدة
ملعقة صغيرة خميرة الخبز المعجونة
ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الحامض

Les ingrédients :

 

1 bol de farine finot

1,5 bol d'eau tiéde

1 càc sel

1 sachet levure chimique

1 càc levure boulangère

2 càs jus de citon

 

Préparation :

 

في كأس الخلاط الكهربائي ضعي جميع المواد خلطي جيدا و ابدئي الطهي بالصحة و الراحة

 

Mettez l'ensemble des ingrédients dans le mixeur et commencez à cuire votre baghrir

 

Baghrir-au-jus-de-citron51.jpg

 

 

 

 

 

Par amounamazyouna - Publié dans : Cake et Clafoutis, Crêpes et Beignets - Communauté : Pain et Viennoiserie - votre avis m'encourage - Voir les 11 commentaires
Samedi 5 juillet 2014 6 05 /07 /Juil /2014 13:00

05 07 10(301)

 

 

Les ingrédients :

 

50cl lait entier

50cl eau fraîche

1 yaourt ferme

1 verre à thé de lait en poudre

3 càs sucre semoule

 

 

Préparation :

 

Dans le bol du mixeur, mettez l'eau, le lait en poudre, le yaourt et le sucre semoule et l'eau de fleur d'oranger, mixez

 

05 07 10(184)

 

 

Portez le lait à ébullition et versez le sur le premier mélange et distribuez dans les pots à yaourts, mettez dans une cocotte dont vous mettez de l'eau bouillante à mi hauteur des pots de yaourt, laissez toute une nuit ou toute la journée ensuite mettez au frais

 

Laissez froidir avant de consommer

 

 

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Par amounamazyouna - Publié dans : Desserts laitiers - Communauté : astuces de l'art culinaire - votre avis m'encourage - Voir les 9 commentaires
Lundi 23 juin 2014 1 23 /06 /Juin /2014 21:31

Photo2974

 

J'ai fait le mélange amandes cacahuètes parce que j'aime le goût cacahuètes plus que amandes mais le goût des briouates étaient amande

 

Avec la même recettes, vous pouvez utilisez uniquement les amandes ou que les cacahuètes ou faites comme moi moitié moitié

 

Les ingrédients :

 

250g amandes émondées

250g cacahuètes sans peau

4 càs sucre glace (et non pas le sucre semoule)

2 càs eau de fleur d'oranger

1 càc gomme arabique

2 càs beurre

2 goutes essence d'amande (facultatif)

+

750g feuilles de pastilla

beurre fondu

huile

miel

2 càs de nappage

Farine + eau ou 1 oeuf battu


نصف كيلو لوز مسلوق
اربع م ك سكر كلاصي
م ص المسكة الحرة
م ك زبدة
ملعقتين كبار ماء زهر
قطرتين من روح اللوز اختياري
 كيلو الا ربع ورقة كبيرة
كأس ص زبدة مدوبة

 

 

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Faites dorer les cacahuètes et les hacher trés bien

 

Hachez les amandes et faites re hacher avec le sucre glace pour avoir une pâte d'amande

 


نسلقي اللوز ونشفيه  ثم طحنيه نصف طحنة ,اضيفي له السكر وعاودي طحنيه مزيان  

 

briouates aux amandes

 

Mélangez la pâte d'amande avec les cacahuètes, mélangez trés bien en travaillant avec la paume de la main

 

Hachez trés bien la gomme arabique avec un peu de sucre glace et ajoutez la au mélange, ajoutez le beurre, l'eau de fleur d'oranger et les gouttes d'essence d'amande, mélangez trés bien et laissez le mélange reposer 1h et formez de petites boules de la taille d'un noix

 

ثم خلطي معاه كل المواد مزيان وخليه ساعة يرتاح 

, اصنعي كويرات صغار من العقدة 

briouates aux amandes1

 

Coupez les feuilles de pastilla en deux, ensuite prenez chaque demi cercle, badigeonnez de beurre fondu, rangez le en deux comme sur l'image, mettez une boulettes de farce et rangez, soudez avec le mélange farine eau

 

إدهني الورقة بالزبدة دايبه وعمري الورقة دهني اخر جنب بالبيض سديها

briouates aux amandes11

 

J'espère vous aidez avec les images

ensuite faites les frire dans un bain d'huile

mettez dans le miel fondu auquel j'ajoute le nappage pour avoir la brillante


 و اقليها ثم عسليهم
يمكنك قلي اللوز ثم طحنه
يمكنك قلي نصف اللوز وترك النصف مسلوق فقط
يمكنك استعمال النصف لوز مسلوق و النصف كاوكاو محمر

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Mercredi 18 juin 2014 3 18 /06 /Juin /2014 12:25

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Bonjour mes chères, merci bcp pour tous les mots doux et chaleureux que vous m'avez laissé, merci bcp et qu'allah puisse réaliser tout vos voeux en ce mois sacré

 

Ma chebbakia de cette année était trés bonne et avec des ingrédients simple mais j'ai trop aimé

 

Les ingrédients :

 

1kg farine

250g graines de sésame grillés et moulus

1 càs poudre d'anis

1 càc eau de fleur d'oranger

1 càc safran en pistils

1 sachet levure chimique

1 càc levure boulangère

1 càs vinaigre blanc

1 oeuf

1 càc cannelle en poudre

1/2 verre beurre fondu

1/2 verre smen fondu

1 verre d'huile

1 càc gomme arabique en poudre

une pincée de sel 

un peu de colorant alimentaire (fac)

250ml eau de fleu d'orange 

+
miel
sesame ou amandes concassés
*Mesure avec le verre al anba

La préparation :

Les sésames et l'anis doit etre bien tamiser dans un tamis en soie

Mélangez les ingrédients pour que ça s'amalgame, ensuite ajoutez la farine, on doit travaillez trés bien la pâte, divisez en boules et couvrez d'un plastique et commencez d'aplatir chaque boule, faites frire le gâteau, mettez dans le miel ensuite saupoudrez de sésame ou d'amandes

Suivez les memes étapes Ici 

Photo0581.jpg

 

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Par amounamazyouna - Publié dans : Patisserie - Communauté : Pain et Viennoiserie - votre avis m'encourage - Voir les 4 commentaires

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